最近のハマりモノが「つけ麺」だったり。

って訳で　うまい店があると聞くと性懲りも無く行ってみる。

で　先日名古屋で入った某有名店の「温つけ麺＆炒飯」



魚介出汁ね なるほど。でも深みが無いなと。

とりあえず「つけ麺」って言うと　東京・環七沿いにある「せたが屋」が
一番かなって思ってたんだけど　実は高山にイチオシがあったのだ。

はぃ　こちら豆天狗


　
これバカうま。　　
絶妙な半熟卵と　ほのかに香る「ゆず」が食欲をソソリマス。

飛騨の人はもちろん　飛騨に訪れた方は是非。

免許皆伝上級テクとしては　食べ終わった付け汁を割って貰いませぅ。
出汁で割って頂けますが これまた極上スープに。　うーん禁断症状・・。