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美しいデザインや正しい省エネ技術は 恒久性能の一部です
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【 飛騨の天然山肉 】

飛騨と言うとさすが3年連続"肉質日本一"の称号を取ってる様な「飛騨牛」が
有名なのですが 個人的には【 天然山肉 】をイチオシしたい今日この頃。

ジビエは上手く捌かないとどうしても臭みが残ってしまいますが
URL先の店主さん マタギさんから直接一頭買いして自分で捌いてしまいます(驚

先日「天然鹿」を頂きましたが ジビエ特有の臭みも全く無く
逆により深い味わいが愉しめましたよ。

nihonshika.JPG

お店でも売ってあるパック詰を湯煎しただけなので見た目悪いですがw
飛騨の天然山肉ってホントアリだと思うわけです。

もちろん熊なんかも絶品ですよw
飛騨の味覚であるジビエにチャレンジしてみてください。

あ・・確か鍋の具材として通販あった様な?

季節料理"肴"店主さんの日記 ⇒ 天然イノシシ入りました!

先日「猪」が入荷したそうです。もちろん天然ですから取れたその時が旬。
良いものが定期的に入るなんて事は無いですから入った時勝ちですね^^
 
飛騨の「山の幸」は冬も旨いよーw
 
HEHEHEHEHEHEHEHEHEHEHEHEHEHE


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自己紹介:
アイコン、くっ てしてますがw

【 ハウジングアイズ 】では、飛騨高山にてパッシブな高断熱思想を用いて、恒久的な省エネ快適住宅を御提案しております。

豊かな自然に恵まれたこの飛騨を、もっと住みやすく楽しくw そして笑顔と技術を全国へ。

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