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美しいデザインや正しい省エネ技術は 恒久性能の一部です
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飛騨では「高山ラーメン」ってより「中華そば」の方が通りますか。

さてその「中華そば」 濃い目の醤油味&縮れ麺が定番ですよね。

そんな定番に追従しつつ「小京都」に相応しい「新・高山ラーメン」
プロジェクトのスープを試食用に戴きました。

それがコレ。あえて麺のみの投入で あくまでスープの試飲です。
この肉はチャーシューでは無く 飛騨牛のスジ肉。ホクホクです^^

takaryamara-men.JPG

あ・・会社で作ったので 見た目は悪いですよww

京都を意識しただけあって 魚介・野菜・肉のスープは別々で煮込み
後であわせてあるとの事。確かに綺麗に透き通ったスープ。

そして 実食。
丁寧な仕事が見える上品なお味です。

これに新たにアレとか隠し味に加わり 新・高山ラーメンの出来上がりとかw

3月25日辺からお店に出されるそうです。

観光客の方だけで無く地元の方に味わって頂きたい。
これまでの高山中華とは一線を引いてます。

その気になるお店は 国分寺通りの「あてや」さん

http://r.tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21002060/ ←食べログ

古材の壁とオレンジの看板が目印です。国分寺から鍛冶橋の間ですね。
飛騨牛はもちろん郷土料理が美味しいグルメな居酒屋さん。

新しい高山の味 是非一度ご賞味あれ^^

HEHEHEHEHEHEHEHEHEHEHEHE


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【 ハウジングアイズ 】では、飛騨高山にてパッシブな高断熱思想を用いて、恒久的な省エネ快適住宅を御提案しております。

豊かな自然に恵まれたこの飛騨を、もっと住みやすく楽しくw そして笑顔と技術を全国へ。

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